Mini tarty z borówkami
⏱️ Czas przygotowania: 40 minut
💪 Poziom trudności: średni
🥣 Liczba porcji: 6 mini tart
🍽 Składniki:
Na kruche ciasto:
-
250 g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej (typ 630)
-
125 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
-
2 łyżki cukru pudru
-
1 żółtko
-
2–3 łyżki zimnej wody
Na krem:
-
200 g serka mascarpone lub naturalnego twarogu śmietankowego
-
2 łyżki miodu lub cukru pudru
-
1 łyżeczka soku z cytryny
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na wierzch:
-
200–250 g świeżych borówek
👩🍳 Przygotowanie:
W misce łączymy mąkę z cukrem pudrem i masłem, rozcierając palcami do uzyskania konsystencji kruszonki. Dodajemy żółtko i wodę, a następnie szybko zagniatamy gładkie ciasto. Owijamy je folią i odkładamy do lodówki na 20 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy, wykładamy nim foremki na mini tarty i nakłuwamy widelcem. Pieczemy w 180°C przez ok. 15–18 minut, aż będą złociste. Studzimy.
W misce mieszamy mascarpone z miodem, wanilią i sokiem z cytryny, aż powstanie gładki krem. Nakładamy go na wystudzone spody i dekorujemy borówkami.
Przed podaniem można posypać tartaletki delikatnie cukrem pudrem.
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
#FunduszePromocji #innowatorzywsi #daniazbozowe
