Pszenne ślimaczki pizzowe z szynką i serem
.
⏱ Czas przygotowania: ok. 1 godz. 30 minut
💪 Poziom trudności: łatwy
🥣 Liczba porcji: 4
.
🍽 Składniki:
Ciasto:
• 300 g mąki pszennej typ 550
• 7 g suchych drożdży lub 20 g świeżych
• 180 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
Nadzienie:
• 120 g tartego sera żółtego (np. mozzarella lub gouda)
• 80 g szynki w plastrach lub kostce
• 3 łyżki sosu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano lub bazylii
• sól i pieprz do smaku
.
👩🍳 Przygotowanie:
Drożdże mieszamy z ciepłą wodą i cukrem, odstawiamy na 5-10 minut (przy drożdżach suchych można pominąć). Do miski wsypujemy mąkę i sól, dodajemy zaczyn oraz oliwę. Wyrabiamy miękkie, elastyczne ciasto przez ok. 8-10 minut. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 45-60 minut do podwojenia objętości.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok. 3-4 mm. Smarujemy równomiernie sosem pomidorowym, posypujemy serem, szynką oraz ziołami. Zwijamy ciasno w rulon wzdłuż dłuższego boku i kroimy ostrym nożem na plastry o grubości ok. 2 cm.
Ślimaczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Odstawiamy na 10-15 minut. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 18-22 minuty, aż będą złociste.
Podajemy na ciepło lub na zimno jako przekąskę.
.
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
#FunduszePromocji #innowatorzywsi #daniazbozowe
