⏱️ Czas przygotowania: 25 minut
💪 Poziom trudności: łatwy
🥣 Liczba porcji: 2
🍽 Składniki:
• 4 placki tortilli pszennej
• 250 g piersi z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 mała cebula
• 100 g kukurydzy konserwowej
• 150 g tartego sera (np. cheddar lub mozzarella)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy meksykańskiej lub słodkiej papryki
• sól i pieprz do smaku
Do podania: sos jogurtowo-czosnkowy oraz świeża kolendra lub natka pietruszki
👩🍳 Przygotowanie:
Podstawą dania są placki tortilli pszennej, czyli produkt zbożowy, który nadaje potrawie wyjątkowy smak i chrupkość. Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, doprawiamy przyprawą meksykańską, solą i pieprzem, a następnie smażymy na rozgrzanej oliwie, aż mięso stanie się złociste i soczyste.
Do usmażonego kurczaka dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, cebulę i kukurydzę. Całość podsmażamy jeszcze przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną i połączą się z mięsem w aromatyczne nadzienie.
Na połowie każdej tortilli rozkładamy porcję farszu i posypujemy startym serem. Składamy tortillę na pół, lekko dociskamy i smażymy na suchej patelni po 2–3 minuty z każdej strony, aż placki będą rumiane, a ser się rozpuści.
Gotowe quesadille kroimy w trójkąty i podajemy z sosem jogurtowo-czosnkowym oraz świeżą kolendrą.
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
#FunduszePromocji #innowatorzywsi
