Fusilli zapiekane z mięsem i warzywami
.
⏱ Czas przygotowania: 45 minut
💪 Poziom trudności: łatwy
🥣 Liczba porcji: 4
.
🍽 Składniki:
• 350 g pszennego makaronu świderki (fusilli)
• 400 g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowo-wołowego)
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 czerwonej papryki
• 100 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
• 250 g passaty pomidorowej
• 150 g tartego sera żółtego (np. mozzarella lub gouda)
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
.
👩🍳 Przygotowanie:
Makaron pszenny gotujemy w dużej ilości osolonej wody według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedzamy.
Cebulę obieramy i drobno kroimy, a czosnek siekamy. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę przez około 2–3 minuty, aż się zeszkli. Dodajemy czosnek i chwilę smażymy. Dodajemy mięso mielone i smażymy, rozdrabniając je łopatką, aż będzie lekko zarumienione. Doprawiamy solą, pieprzem, oregano oraz słodką papryką.
Paprykę kroimy w niewielkie kawałki i dodajemy do mięsa. Smażymy kilka minut, po czym wlewamy passatę pomidorową. Dodajemy groszek i dusimy całość około 5–7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Do naczynia żaroodpornego przekładamy ugotowany pszenny makaron, dodajemy przygotowany sos i dokładnie mieszamy. Wierzch posypujemy równomiernie tartym serem.
Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekamy przez około 15–20 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Gotową zapiekankę posypujemy świeżą natką pietruszki.
.
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
#FunduszePromocji #innowatorzywsi #daniazbozowe
