Cynamonowe bułeczki drożdżowe
⏱️ Czas przygotowania: 90 minut
💪 Poziom trudności: średni
🥣 Liczba porcji: 8–10 bułeczek
🍽 Składniki:
Ciasto:
• 500 g mąki pszennej typ 550
• 200 ml ciepłego mleka owsianego
• 80 g masła
• 60 g cukru
• 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)
• 1 jajko
• szczypta soli
Nadzienie cynamonowe:
• 60 g masła (miękkiego)
• 100 g brązowego cukru
• 2 łyżki cynamonu
Lukier:
• 100 g cukru pudru
• 2–3 łyżki mleka owsianego
👩🍳 Przygotowanie:
W misce łączymy ciepłe mleko owsiane, cukier i drożdże, a po kilku minutach dodajemy jajko, roztopione masło oraz mąkę z solą. Wyrabiamy miękkie, elastyczne ciasto, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia. W tym czasie przygotowujemy nadzienie, ucierając miękkie masło z brązowym cukrem i cynamonem.
Wyrośnięte ciasto wałkujemy na prostokąt, smarujemy nadzieniem i zwijamy w roladę. Kroimy na 8–10 kawałków i układamy je w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy na 20 minut, a następnie pieczemy w 180°C przez około 25 minut, aż się zarumienią. Po lekkim przestudzeniu polewamy lukrem z cukru pudru i mleka owsianego.
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
#FunduszePromocji #innowatorzywsi #daniazbozowe
