Focaccia pszenna z rozmarynem i czosnkiem
.
⏱ Czas przygotowania: 90 minut
💪 Poziom trudności: łatwy
🥣 Liczba porcji: 6
.
🍽 Składniki:
Ciasto pszenne:
• 400 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłej wody
• 7 g suchych drożdży lub 20 g świeżych
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek
Dodatki:
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• świeży rozmaryn
• sól gruboziarnista do smaku
.
👩🍳 Przygotowanie:
Do miski wsypujemy mąkę pszenną, dodajemy drożdże, cukier oraz sól. Wlewamy ciepłą wodę i oliwę, a następnie wyrabiamy miękkie, elastyczne ciasto.
Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 60 minut do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie rozciągamy na prostokąt. Palcami robimy charakterystyczne wgłębienia na całej powierzchni.
Czosnek kroimy w cienkie plasterki i układamy na cieście. Całość skrapiamy oliwą, posypujemy rozmarynem oraz solą.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20–25 minut, aż focaccia będzie złocista i chrupiąca.
Podajemy na ciepło lub po lekkim przestudzeniu.
Focaccię podajemy na ciepło lub lekko przestudzoną. Świetnie smakuje z oliwą z oliwek do maczania, pastami kanapkowymi (np. hummusem), serami (mozzarella, feta), wędlinami lub jako dodatek do sałatek i zup. Doskonale sprawdzi się również jako baza do kanapek.
.
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
#FunduszePromocji #innowatorzywsi #daniazbozowe
