Naleśnikowy mille-feuille z kremem budyniowym i malinami
.
⏱ Czas przygotowania: ok. 40 minut
💪 Poziom trudności: łatwy
🥣 Liczba porcji: 2
.
🍽 Składniki:
Naleśniki:
• 150 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 250 ml mleka owsianego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli
Krem budyniowy:
• 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru, ok. 40 g)
• 400 ml mleka owsianego
• 3 łyżki cukru
• 40 g masła
Warstwa malinowa:
• 150 g malin (świeżych lub mrożonych)
• 1-2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
Do dekoracji:
• cukier puder
• świeże maliny
• polewa czekoladowa (opcjonalnie)
• listki mięty
.
👩🍳 Przygotowanie:
Naleśniki: do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko, cukier, sól i olej. Wsypujemy mąkę i mieszamy do uzyskania gładkiego, lejącego ciasta. Smażymy cienkie naleśniki na lekko natłuszczonej patelni z obu stron na złoty kolor. Odkładamy do przestudzenia.
Krem budyniowy: budyń przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu z dodatkiem cukru. Do gorącego budyniu dodajemy masło i dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiego kremu. Studzimy, przykrywając powierzchnię folią spożywczą.
Warstwa malinowa: maliny podgrzewamy z cukrem, aż puszczą sok. Skrobię mieszamy z 1 łyżką wody, wlewamy do malin i gotujemy krótko do zgęstnienia. Studzimy.
Składanie deseru: na talerzu układamy naleśnik, rozprowadzamy warstwę kremu budyniowego i porcję malin. Przykrywamy kolejnym naleśnikiem i ponownie nakładamy krem. Na wierzchu układamy ostatni naleśnik.
Wykończenie: deser oprószamy cukrem pudrem, dekorujemy malinami, miętą i opcjonalnie polewą czekoladową.
.
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych #FunduszePromocji #innowatorzywsi #daniazbozowe
