Mini pizze z sosem pomidorowym i serem
⏱️ Czas przygotowania: 45 minut
💪 Poziom trudności: średni
🥣 Liczba porcji: ok. 8 mini pizz
🍽 Składniki:
Na ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 50 g mąki kukurydzianej
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru
- 7 g suchych drożdży (1 opakowanie)
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Na sos pomidorowy:
- 200 g passaty pomidorowej
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Dodatki:
- 150 g tartego sera mozzarella
- kilka listków świeżej rukoli lub bazylii
👩🍳 Przygotowanie:
W misce mieszamy mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodajemy ciepłą wodę oraz oliwę i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
W międzyczasie przygotowujemy sos – passatę podgrzewamy z czosnkiem, oliwą i oregano, doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy kilka minut, aż lekko zgęstnieje.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm i wykrawamy kółka (np. szklanką). Układamy na blasze z papierem do pieczenia, smarujemy sosem pomidorowym i posypujemy tartym serem.
Pieczemy w 220°C przez 10–12 minut, aż ciasto się zarumieni, a ser pięknie się roztopi. Po upieczeniu dekorujemy listkami rukoli lub bazylii.
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
#FunduszePromocji #innowatorzywsi #daniazbozowe
