Pszenna bruschetta z pomidorową salsą
.
⏱ Czas przygotowania: ok. 15 minut
💪 Poziom trudności: łatwy
🥣 Liczba porcji: 4
.
🍽 Składniki:
• 1 bagietka pszenna (ok. 250 g)
• 3 dojrzałe pomidory (ok. 350 g)
• 2 łyżki czarnych oliwek, pokrojonych w plasterki
• 1 mały ząbek czosnku
• 2–3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
• 2 łyżki drobno startego twardego sera (np. parmezanu)
• sól i pieprz do smaku
.
👩🍳 Przygotowanie:
Pieczywo: bagietkę kroimy na kromki o grubości ok. 1–1,5 cm. Układamy na blasze i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 5-7 minut, aż będą lekko chrupiące. Każdą grzankę nacieramy przekrojonym ząbkiem czosnku.
Farsz pomidorowy: pomidory kroimy w drobną kostkę, usuwając nadmiar soku. Przekładamy do miski, dodajemy oliwki, posiekaną bazylię, oliwę oraz starty ser. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, delikatnie mieszamy.
Składanie: na ciepłe grzanki nakładamy porcję pomidorowej mieszanki. Wierzch możemy udekorować listkami bazylii i plasterkami oliwek.
Podanie: podajemy od razu, gdy pieczywo jest jeszcze lekko chrupiące.
.
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych #FunduszePromocji #innowatorzywsi #daniazbozowe
