W ramach konkursu kulinarnego „Produkty zbożowe – tradycja i innowacja na talerzu” odwiedziliśmy województwo zachodniopomorskie, gdzie wspólnie z Kołem Gospodyń Wiejskich „Fregata” w Międzywodziu przygotowaliśmy dwa dania na bazie produktów zbożowych.
🥣 Żur rybny z pierogami z dorsza i chrzanową pianą
🍽️ Krokiety z kaszą gryczaną i boczkiem w sosie grzybowym
Najpierw ugotowaliśmy żur rybny z pierogami z dorsza i chrzanową pianą, w którym wykorzystaliśmy zakwas żytni oraz mąkę pszenną jako główne produkty zbożowe. Następnie przygotowaliśmy krokiety z kaszą gryczaną i boczkiem, gdzie produktami zbożowymi były kasza gryczana, mąka pszenna, mąka kukurydziana oraz bułka tarta.
Przepisy na te dania znajdziecie wkrótce w naszej książce kucharskiej oraz zostaną one opublikowane na kanale Stowarzyszenia Innowatorów Wsi na platformie YouTube.
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
#FunduszePromocji #innowatorzywsi #daniazbozowe
