Muffinki z malinami
⏱️ Czas przygotowania: 30 minut
💪 Poziom trudności: łatwy
🥣 Liczba porcji: 12 muffinek
🍽 Składniki:
-
200 g mąki pszennej
-
50 g mąki owsianej
-
150 g cukru trzcinowego lub białego
-
2 jajka
-
120 ml oleju rzepakowego lub roztopionego masła
-
150 ml mleka owsianego
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
½ łyżeczki sody oczyszczonej
-
szczypta soli
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
-
150 g świeżych lub mrożonych malin
-
cukier puder do posypania
👩🍳 Przygotowanie:
W misce mieszamy składniki suche: mąkę pszenną, mąkę owsianą, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W osobnej misce łączymy składniki mokre: jajka, mleko owsiane, olej i ekstrakt waniliowy. Następnie mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy tylko do połączenia.
Dodajemy maliny i delikatnie łączymy z masą, uważając, by ich nie rozgnieść. Formę do muffinek wykładamy papilotkami i napełniamy je ciastem do ¾ wysokości.
Pieczemy w temperaturze 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste i sprężyste. Po wystudzeniu oprószamy cukrem pudrem.
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
#FunduszePromocji #innowatorzywsi #daniazbozowe
