Sałatka z kaszą gryczaną
⏱️ Czas przygotowania: 20 minut
💪 Poziom trudności: łatwy
🍽️ Liczba porcji: 2
🍽 Składniki:
• 200 g kaszy gryczanej niepalonej lub palonej
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 1 mała czerwona cebula
• 2 garście mieszanki sałat (rukola, roszponka, sałata lodowa lub inna)
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku
👩🍳 Przygotowanie:
Kaszę gryczaną, będącą głównym i zbożowym składnikiem dania, gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy ją i pozostawiamy do przestudzenia.
W międzyczasie przekrawamy pomidorki koktajlowe na połówki, a cebulę kroimy w cienkie piórka. W dużej misce łączymy kaszę, pomidory, cebulę i mieszankę sałat. Całość polewamy oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, a następnie doprawiamy solą i pieprzem. Delikatnie mieszamy, aby składniki równomiernie się połączyły.
Na koniec posypujemy sałatkę świeżą natką pietruszki. Podajemy od razu jako lekki posiłek lub dodatek do obiadu.
To proste, pożywne i pełne błonnika danie, w którym kasza gryczana odgrywa główną rolę.
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
#FunduszePromocji #innowatorzywsi
