Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady
⏱ Czas przygotowania: 20 minut + pieczenie
💪 Poziom trudności: łatwy
🥣 Liczba porcji: 🥣 10 ciasteczek
🍽 Składniki:
• 70 g mąki pszennej tortowej
• 40 g mąki orkiszowej jasnej
• 30 g mąki owsianej
• 80 g masła, miękkiego
• 60 g cukru trzcinowego lub drobnego
• 1 małe jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 60–70 g czekolady gorzkiej lub mlecznej, posiekanej
• opcjonalnie: szczypta cynamonu lub przyprawy piernikowej
👩🍳 Przygotowanie:
Miękkie masło ucieramy z cukrem na jasną, kremową masę, następnie dodajemy jajko i dokładnie mieszamy do połączenia składników. Do osobnej miski przesiewamy wszystkie mąki razem z proszkiem do pieczenia, solą oraz ewentualnie przyprawami, po czym stopniowo dodajemy je do masy maślanej, mieszając do uzyskania jednolitego, miękkiego ciasta. Na końcu dodajemy posiekaną czekoladę i delikatnie ją rozprowadzamy.
Z gotowego ciasta formujemy 10 kulek, lekko je spłaszczamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12–14 minut, aż brzegi będą złociste, a środek pozostanie lekko miękki. Po wyjęciu z piekarnika studzimy na kratce – po ostygnięciu ciasteczka staną się kruche, a jednocześnie delikatnie wilgotne w środku.
Projekt został sfinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
#FunduszePromocji #innowatorzywsi #daniazbozowe