Pszenica jest najbardziej uniwersalnym i najczęściej wykorzystywanym zbożem. W sklepach znajdziemy przede wszystkim mąkę pszenną w różnych typach, używaną do wypieku chleba, bułek, ciast i wyrobów cukierniczych. Z pszenicy produkowane są także kasze, takie jak kasza manna, kuskus oraz bulgur, a także makarony o różnych kształtach i grubościach. Popularne są również płatki pszenne oraz otręby pszenne, które stanowią dodatek do pieczywa i produktów śniadaniowych.